Bachelorarbeit
»Zucker von Morgen – Markenentwicklung für Zuckeraustauschstoffe« 
(Konzept 1: Heylow / Konzept 2: Evry)

Ziel:
Den Zugang zu Zuckeraustauschstoffen durch Design und Sprache erleichtern
Konzept

Was wäre, wenn Zuckeraustauschstoffe schon früher viel bekannter geworden wären, beispielsweise ab 1848, als Erythrit entdeckt wurde? Dann wären Zuckeraustauschstoffe Produkte mit Tradition. 
Evry verfolgt den Gedanken, dass Zuckeraustauschstoffe traditionelle Produkte sind, die schon immer in den Haushalten verwendet wurden. Produkte, wie sie auch in deutschen Heimatfilmen wie »Heintje« auf dem Tisch
oder in der Küche stehen hätten können.
Zentrales Element der Gestaltung bildet ein Kaleidoskop, das sich aus molekularen Grundstrukturen (regelmäßige Sechsecke) bildet. Je nach Produkt formt das Kaleidoskop unterschiedliche (Zuckeraustauschstoff-)Kristalle, welche die Evry-Produkte so unverwechselbar machen. 
Verbunden mit einem klassischen Design und dezenten Farben scheint es so,
als kenne man Evry bereits seit der Kindheit.
Neuzucker

Eine Bezeichnung für die Zuckeraustauschstoffe, die den Zugang zu den Produkten erleichtert und
dem Kunden eine direkte Orientierung liefert, um welche Art des Produkts es sich handelt. 
Die Wörter der Zuckeraustauschstoffe Erythrit und Xylit klingen nicht appetitlich; sie klingen auch nicht süß.
Des Weiteren klingen die Wörter sehr abstrakt und vermitteln nicht den Eindruck etwas mit Zucker
gemeinsam zu haben. Die Ähnlichkeit zu Zucker sollte deshalb im Mittelpunkt stehen. 
Mir schwebte vor ein Wort zu kreieren, dass es schafft, als Synonym für Zuckeraustauschstoffe verwendet
zu werden, ganz so wie man anstatt Klebeband Tesafilm sagt. Nach langem Überlegen war das Wort gefunden.
Simpel, schlicht, naheliegend, eingängig, leicht verständlich und doch so neu: Neuzucker.
Die Produktbezeichnung Neuzucker wird jeweils mit einer Zahl kombiniert, welche der von Mehl bekannten Typennummerierung ähnelt (Beispiel: Type 405 für weißes Weizenmehl/Haushaltsmehl). 
Auf diese Weise entstehen zum Beispiel Neuzucker 100 für reines Xylit aus Mais und Weizen oder Neuzucker 200 
für reines Erythrit aus Traubenzucker. Alle Produkte auf Basis von Erythrit beginnen somit mit einer 2; 
die Produkte auf Basis von Xylit mit 1. Jedem Produkt wird so eine eigene Nummer zugeordnet, 
damit die Kunden gezielt zum richtigen Produkt greifen können. 

Das System ist simpel, flexibel und beliebig auf weitere Produkte und Produktgruppen erweiterbar. 
Die Gestaltung und Wahl der Verpackung schaffen eine optische Verbindung zu Zucker, sodass eindeutig
erkennbar wird, dass es sich um ein Produkt zum Süßen handelt.

Zuckeraustauschstoffe sollen zu einem zeitlosen Produkt werden, wie es Zucker und Mehl heute bereits sind.
Sie sollen Zucker ablösen, als etwas Normales angesehen werden, nicht als etwas Besonderes.
  
Es musste also ein Konzept entwickelt werden, das zeitlos, neutral und doch innovativ ist. 
Ich designe den Zucker von morgen.
Retro-Charme:
auf jedem Produkt sind kurze Rezepte zu finden, welche sich besonders gut
mit Neuzucker zubereiten lassen. 


Aus Liebe zum Detail:
Die Ausrichtung der Kristalle unterscheidet zusätzlich die Produkte auf Erythrit- oder Xylitbasis voneinander.
Wie das Kaleidoskop entsteht:
Back to Top